南平市2012-2014年部分食品李斯特菌监测结果

• 作者: 周颖
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 食源性疾病 单核细胞增生李斯特菌
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 75-77
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解南平市部分食品单核细胞增生李斯特菌(李斯特菌)污染状况.方法 据GB 4789.30-2010[1]方法,对市售熟肉制品、熟制米面制品、冷冻饮品、调理肉制品、冷冻肉糜制品、外卖配送餐及学生餐进行李斯特菌检测.结果 7类食品268份样品检出李斯特菌17株,检出率6.3％;其中调理肉制品检出率最高(55.6％),其次为冷冻肉糜制品(20.0％)、熟肉制品(5.0％)和冷冻饮品(3.3％),熟制米面制品、学生餐和外卖配送餐均未检出.结论 南平市售食品中李斯特菌污染较严重,应对食品加工生产和销售的各环节加强监管.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周颖		10	15	2.0	3.0