梨渣固态发酵培养多粘类芽孢杆菌的工艺

• 作者: 关军锋 卢士康 牛梦天 赵国群
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵 工艺 细菌 梨渣 多粘类芽孢杆菌 芽孢
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 303-308
• 页数: 6页
• 分类号: S182|S144
• 字数: 6033字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2016.07.043

摘要

为了充分利用梨渣这一资源，该文以新鲜鸭梨渣为主要原料，采用固态发酵方式，研究了梨渣与麸皮比例、外加氮源、无机盐、装瓶量、培养温度和时间对生防用多粘类芽孢杆菌D1生长及产芽孢的影响。研究发现，梨渣是一个良好的固态发酵原料，适合培养多粘类芽孢杆菌。当梨渣与麸皮的质量比为5∶2时，获得最大活细胞数，为2.5×109 cfu/g。向梨渣发酵培养基中添加尿素、硝酸钠和豆饼粉可明显提高活菌数和芽孢数，其中添加豆饼粉的效果较好。培养基中添加质量分数为0.5%磷酸二氢钾极大地促进了菌体生长和芽孢的形成。随着培养基装瓶量的增加，芽孢数也随之明显减少。多粘类芽孢杆菌D1的较适培养温度为34°C，较适培养时间为120 h。适宜培养条件下的活菌数、芽孢数和芽孢率分别为5.09×109 cfu/g、4.78×109 cfu/g和93.9%。该研究结果为利用梨渣发酵生产多粘类芽孢杆菌菌剂提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关军锋	河北省农林科学院遗传生理研究所	162	2440	24.0	41.0
2	赵国群	河北科技大学生物科学与工程学院	56	505	11.0	20.0
3	牛梦天	河北科技大学生物科学与工程学院	1	10	1.0	1.0
4	卢士康		1	10	1.0	1.0