不同温度和湿度对于香椿保鲜效果的影响

• 作者: 任猛 水江波 阚苗
• 来源期刊: 家电科技
• 关键词: 香椿 温度 湿度 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 技术
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 字数: 2982字
• 语种: 中文

摘要

香椿作为一种可食用植物,营养成分丰富,深受消费者欢迎.实验通过测定失重率、维生素以及叶绿素指标,确定最佳温湿度条件,以达到长期保鲜的目的.结果显示:采摘后的香椿在1℃,95％的湿度条件下保鲜效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	水江波		5	6	1.0	2.0
2	阚苗		9	14	2.0	3.0
3	任猛		8	6	1.0	2.0