戊二胺高通量检测方法的研究

• 作者: 张弘 陈可泉 马伟超
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 生物胺 分光光度法 高通量检测
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 283-286
• 分类号: TS207.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.05.048

摘要

本文以全细胞催化法制备的1,5-戊二胺转化液为检测对象,通过对萃取剂、反应温度和时间进行优化,建立了一种基于分光光度法的高通量生物胺检测方法.结果表明,使用对二甲苯为萃取剂更有利于排除底物L-赖氨酸的影响,1,5-戊二胺与2,4,6-三硝基苯磺酸(TNBS)衍生反应的最佳条件为42℃,反应6 min.应用该方法建立的标准曲线线性关系良好,相关系数R2为0.9988,线性范围为4.176～20.88 μg.方法学研究表明本方法有较好的精确度(RSD=1.722％)与重现性(RSD =6.414％),其加标回收率为100.5％.本方法操作简单,省时,适用于生物胺的常规快速定量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈可泉	南京工业大学生物与制药工程学院	65	411	12.0	16.0
2	马伟超	南京工业大学生物与制药工程学院	2	5	2.0	2.0
3	张弘	南京工业大学生物与制药工程学院	1	2	1.0	1.0