柱前衍生高效液相色谱法检测水产品中甲醛的含量

• 作者: 唐穗平
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 甲醛 水产品 柱前衍生 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 2931-2936
• 页数: 6页
• 字数: 2729字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立柱前衍生高效液相色谱法检测水产品中甲醛含量.方法 样品经绞碎匀浆后,经2,4-二硝基苯肼-乙酸钠缓冲液衍生液(1∶1,V∶V)于60℃衍生lh,冰浴冷却后的衍生物直接上高效液相色谱检测,以ODS-C18柱子为分离柱,甲醇-水(70∶30,V∶V)流动相等度洗脱,二极管阵列检测器在365 nm波长处检测,外标法定量.结果 甲醛在0～10 mg/L浓度范围内线性关系良好,线性相关系数为0.9994,方法检出限为0.5mg/kg.空白样品在1.0、5.0和20.0 mg/kg添加水平下,回收率在88.2％～95.3％之间,RSD在0.75％～1.82％之间.对水产品9种样品中的甲醛进行了测定,其中6个样品检出甲醛,含量范围为1.51～64.04 mg/kg.结论 该方法简便、灵敏、准确,可适用于水产品中甲醛含量的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐穗平		13	29	3.0	5.0