转基因食品认知状况分析

• 作者: 杨乐 程景民 谭腾飞
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 转基因食品 消费者 认知度 调查
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 字数: 3834字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解我国消费者对转基因食品的认知现状,为我国转基因食品监管及科普宣传提供数据支撑及政策建议.方法:采用配额抽样法,对我国23个省市的318个县/区的9 800名消费者随机进行转基因食品的认知水平相关问题的问卷调查;利用SPSS 19.0对调查数据进行分析.结果:在9 719份有效问卷中,了解转基因食品的有3 075人(31.7％)、认为对转基因食品一般了解的有3 168人(32.6％)、认为不了解转基因食品的有3 476人(35.7％);认为食用转基因食品安全的有3 954人(40.7％)、不清楚是否安全的有3 488人(35.9％)、认为食用转基因食品不安全的有2 277人(23.5％).当问及消费者是否会购买转基因食品时,18.6％表示会购买、34.9％表示不会购买转基因食品、而有46.4％的消费者表示不确定.通过卡方检验得出,户籍和文化程度都是影响转基因食品认知水平的重要因素.结论:我国消费者对转基因食品的认知水平总体偏低,政府相关职能部门应加大对转基因食品的科普宣传力度,特别是在农村的转基因食品科普宣传;同时健全相关法律法规与监管体制,保障公众食品安全,促进转基因食品产业健康发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程景民	山西医科大学管理学院	99	464	10.0	15.0
2	谭腾飞	山西医科大学管理学院	1	13	1.0	1.0
3	杨乐		1	13	1.0	1.0