一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒的调查报告

• 作者: 冯学铭 林鑫 梁宏章 王福春 许风兰 谢海鑫
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 鼠伤寒沙门氏菌 食物中毒,罹患率
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生监督与管理
• 页码范围: 571-572,575
• 页数: 3页
• 分类号: R516.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201605036

摘要

目的 调查了解靖西县地州乡地州村某屯一起村民聚餐食物中毒的原因,为制定预防措施提供参考依据.方法 采用流行病学方法和实验室检验对病例个案进行调查,采集可疑食物和病例肛拭标本,按国家标准《食品卫生检验微生物部份》的检验方法进行病原学检验.结果 该屯村民聚餐60人,发生食物中毒39人,罹患率65.00％,无死亡病例发生.发病最小年龄8岁,最大58岁;临床表现为畏寒、发热、恶心、腹痛、腹泻、头晕、乏力等;进餐剩余食物羊肉、病例肛拭样品均检出鼠伤寒沙门氏菌.结论 该事件为一起鼠伤寒沙门氏菌引起的食物中毒事件,应加强食品安全监管和食品卫生宣传教育,有效预防类似食物中毒的发生.