超高效液相色谱-三重串联四级杆质谱法测定乌梅中19种深色染色色素

• 作者: 季申 崔亚君 张甦 林媛 胡青 郑希望
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 乌梅 深色色素 染色 超高效液相色谱-三重串联四级杆质谱法
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 本期重点
• 页码范围: 2663-2670
• 页数: 8页
• 字数: 4137字
• 语种: 中文

摘要

目的 采用超高效液相色谱-三重串联四级杆质谱法建立乌梅中蓝色、绿色、黑色等多种色素检测方法.方法 药材经甲醇-0.1％甲酸水(V∶V=3∶2)超声提取3次,提取液合并,分别经弱阴离子WAX固相萃取柱和弱阳离子WCX固相萃取柱净化得到水溶性酸性色素待测溶液和水溶性碱性色素待测溶液,最后采用超高效液相色谱-三重串联四级杆质谱仪分析测定.结果 19种色素的加标回收率62.3％～128.2％,方法检测限为0.5～345.5 μg/kg.将本方法用于实际样品分析,检出部分乌梅有非法染色.结论 此方法灵敏、快速,可用于测定乌梅非法染色.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡青		49	253	10.0	13.0
2	张甦		34	225	10.0	13.0
3	季申		202	1081	19.0	23.0
4	崔亚君		17	58	5.0	7.0
5	林媛		1	8	1.0	1.0
6	郑希望		2	11	2.0	2.0