“世界美食之都”背景下顺德饮食文化发展现状的调查报告

• 作者: 王红梅
• 来源期刊: 市场论坛
• 学科: 经济
• 关键词: 饮食文化 世界美食之都 顺德
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 区域经济
• 页码范围: 37-40,43
• 页数: 5页
• 分类号: F061.5
• 字数: 4446字
• 语种: 中文

摘要

顺德饮食文化在获评“世界美食之都”后具有对外发展甚至国际化发展的趋向，但是顺德餐饮行业在面对国际化发展时是否准备好了呢？围绕这一主题构建调研框架，通过对顺德饮食文化的推广现状、顺德特色饮食文化品种的宣传力度等方面的深入调查和访谈，分析总结了顺德饮食文化发展现状中存在的问题。