泛酸干预脂肪甘油三酯脂肪酶和长链脂酰辅酶 A合成酶1基因表达对鹅生长和脂类代谢的反向调控

• 作者: 孔敏 张名爱 张肖 王宝维 葛文华 马传兴
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 泛酸 ATGL ACSL1 基因调控 生长发育 脂类代谢
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 分子营养
• 页码范围: 1433-1441
• 页数: 9页
• 分类号: S835
• 字数: 6654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.05.019

摘要

本试验通过研究泛酸对5～16周龄五龙鹅肝脏中脂肪甘油三酯脂肪酶（ ATGL）和长链脂酰辅酶A合成酶1（ ACSL1）基因表达的影响，并分析其与生长性能、屠宰性能、肉品质的相关性，旨在从分子角度确定鹅饲粮中泛酸的适宜添加水平。选择5周龄五龙鹅360只，随机分为6个组，每个组6个重复，每个重复10只鹅。各组饲粮中泛酸添加水平分别为0（对照）、5、10、20、40、80 mg／kg。试验期12周。结果表明：1）随着饲粮泛酸添加水平的提高，ATGL mRNA的表达量呈现先降低后升高的趋势，ACSL1 mRNA表达量呈现先升高后降低的趋势。由回归方程得出，当饲粮泛酸添加水平为13．86 mg／kg 时， ATGL mRNA 表达量最低；当添加水平为22．07 mg／kg时，ACSL1 mRNA 表达量最高。2）与对照组相比，饲粮泛酸添加水平为10～20 mg／kg时极显著提高了五龙鹅的体重和平均日增重（P＜0．01），同时极显著降低料重比（P＜0．01）。3） ATGL mRNA表达量与胸肌率、腿肌率、屠宰率、半净膛率和全净膛率呈负相关；ACSL1 mRNA表达量与胸肌率、腿肌率、屠宰率、半净膛率和全净膛率呈正相关；二者mRNA表达量与腹脂率均呈负相关。4） ACSL1 mRNA表达量与红度和滴水损失显著相关（ P＜0．05）。5） ATGL mRNA表达量与血清脂类代谢各项指标呈正相关；ACSL1 mRNA表达量与血清脂类代谢各项指标呈负相关。由此表明， ATGL和ACSL1 mRNA表达量对鹅机体生长速度、屠宰性能和脂类代谢呈同步反向调控机制；从ATGL和ACSL1 mRNA表达量优势分析，建议5～16周龄鹅饲粮中泛酸适宜添加水平为13．86～22．07 mg／kg。