莱阳市中职学生膳食状况的调查分析

• 作者: 冷丽梅 李倩倩 李启立 梁惠
• 来源期刊: 社区医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 中职学生 营养 维生素 矿物质
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 40-42
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

目的 从整体上掌握中职学生的营养状况,以利于开展营养干预.方法 在2014年12月以整群抽样方式选择莱阳卫生学校2014级新生共1 014人为研究对象,发放调查问卷进行调查.结果 我校被测学生中有31.92％的男生偏瘦,维生素中维生素A、维生素B1、维生素B2摄入量不足,其他维生素的摄入量基本满足人体需要.矿物质中钙、钾、硒摄入量不足,其他矿物质基本满足人体需要.其中钙和维生素A的摄入严重不足,男、女生组的钙摄入的营养素摄入充足比(the nutrient adequacy ratio,NAR)分别为0.25和0.38,维生素A的NAR分别是0.27和0.47.男女学生之间各种营养素摄入量对比差异均无统计学意义(均P＞0.05),护理专业与其他专业(药剂、放射、口腔、检验)之间在钠和硒的摄入量方面比较差异均有统计学意义(均P＜0.05).结论 我校被测学生整体营养水平较低,三大能量营养素摄入不合理,饮食结构比较单一,多种营养素摄入水平不均衡.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁惠	青岛大学医学院	121	953	16.0	24.0
2	李倩倩	青岛大学医学院	20	71	4.0	8.0
3	冷丽梅		6	18	2.0	4.0
4	李启立	青岛大学医学院	3	1	1.0	1.0