枯草芽孢杆菌与铜协同作用对5~16周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、营养物质利用率及肉品质的影响

• 作者: 岳斌 张名爱 张泽楠 张洋洋 王宝维 葛文华 郑惠文
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 铜 鹅 生长性能 屠宰性能 肉品质 营养物质 利用率
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 2830-2838
• 页数: 9页
• 分类号: S835
• 字数: 5813字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.09.022

摘要

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌与铜协同作用对5~16周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、营养物质利用率及肉品质的影响,旨在探索一种低饲粮铜添加水平的方法。试验选用5周龄五龙鹅360只,随机分为6组,每组6个重复,每个重复10只(公母各占1/2)。Ⅰ组为对照组(铜添加水平为16 mg/kg,未添加枯草芽孢杆菌)；Ⅱ~Ⅵ组为枯草芽孢杆菌添加组(枯草芽孢杆菌添加水平为250 g/t),铜添加水平分别为0、4、8、12、16 mg/kg。试验期12周。结果表明：1)枯草芽孢杆菌添加组中铜添加水平为8 mg/kg时平均日增重与料重比最佳。2)Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组屠宰率、半净膛率显著或极显著高于Ⅰ组( P<0.05或P<0.01)。3)Ⅳ组的粗蛋白质利用率显著高于Ⅰ组( P<0.05),Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组粗纤维利用率、酸性洗涤纤维利用率、铜表观消化率显著或极显著高于Ⅰ组(P<0.05或P<0.01)。4)Ⅳ组的沉积氮和氮利用率显著或极显著高于Ⅰ组(P<0.05或P<0.01),粪氮显著低于Ⅰ组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加枯草芽孢杆菌可以提高铜利用率,从而降低饲粮中铜添加水平,提高生长性能、屠宰性能和营养物质利用率；建议5~16周龄肉鹅在饲粮中添加250 g/t枯草芽孢杆菌条件下,铜适宜添加水平为8 mg/kg。