发酵大豆皮对5～12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响

• 作者: 岳斌 张名爱 张开磊 王宝维 葛文华 隋丽
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵大豆皮 鹅 生长性能 屠宰性能 营养物质利用率 小肽
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 2761-2771
• 页数: 11页
• 分类号: S835
• 字数: 7562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.09.039

摘要

本试验旨在研究饲粮不同水平发酵大豆皮对5～12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响,以确定发酵大豆皮的使用效果和适宜添加水平.选用5周龄五龙鹅216只,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复6只鹅(公母各占1/2).各组分别饲喂在基础饲粮中添加0(Ⅰ组,对照组)、3％(Ⅱ组)、5％(Ⅲ组)、7％(Ⅳ组)、9％(Ⅴ组)、11％(Ⅵ组)发酵大豆皮的试验饲粮.试验期8周.结果表明:1)与对照组相比,Ⅳ组、Ⅴ组显著提高了平均日增重(P＜0.05),显著降低了料重比(P＜0.05);Ⅳ组显著提高了屠宰率和胸肌率(P＜0.05);Ⅴ组显著提高了胸肌率和腿肌率(P＜0.05).2)与对照组相比,Ⅳ组、Ⅴ组均极显著提高了粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维利用率(P＜0.01).各组之间能量利用率差异不显著(P＞0.05).发酵大豆皮粗蛋白质、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和磷利用率显著或极显著高于未发酵大豆皮(P＜0.05或P＜0.01).3)与对照组相比,Ⅴ组显著提高了总氨基酸利用率(P＞0.05);Ⅳ组、Ⅴ组显著或极显著提高了大多数氨基酸的利用率(P＜0.05或P＜0.01).4)Ⅲ组和Ⅳ组小肽利用率较高,均显著高于Ⅵ组(P＜0.05).由此可见,发酵大豆皮能提高五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率.5～12周龄五龙鹅饲粮中发酵大豆皮适宜添加水平为7％ ～9％.