2015年山东省肉鸡饲料原料中重金属污染情况调查及风险评估

• 作者: 徐丹 朱连勤 朱风华 陈甫
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肉鸡 饲料原料 砷 铅 镉 铬 汞
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 饲料安全
• 页码范围: 3175-3182
• 页数: 8页
• 分类号: S816
• 字数: 6730字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.10.020

摘要

本试验旨在调查2015年山东省肉鸡饲料原料中砷、铅、镉、铬和汞元素的污染情况,评估饲料原料的污染风险。试验收集烟台市莱阳、威海市文登、青岛市莱西、潍坊市诸城、日照市莒县、临沂市沂水、德州市夏津等地不同饲料生产厂家使用的8种饲料原料,包括玉米、豆粕、麸皮、花生粕、棉籽粕、玉米蛋白粉、干酒糟及其可溶物( DDGS)和微量元素预混料,应用电感耦合等离子体原子发射光谱法( ICP-AES)检测镉、铅和铬元素的含量,应用原子荧光光谱法( AFS)检测砷和汞元素的含量,计算检出率、平均含量、超标率、最高含量与平均含量比值( HC/AC)和离散系数。结果表明：饲料原料中砷、铅、镉、铬和汞元素的检出率分别为32.29%、7.29%、12.50%、100.00%和100.00%；阳性样品中平均含量分别为0.21、1.27、2.12、3.48和0.02 mg/kg,超标率分别为0.00、1.04%、1.19%、54.76%和9.52%；微量元素预混料中砷、铅和镉元素,棉籽粕中铬元素及花生粕中汞元素的HC/AC最大,微量元素预混料中镉元素、花生粕中汞元素、豆粕中砷元素及棉籽粕中铅和铬元素离散系数最大。综上所述,肉鸡饲料原料中铬和汞元素污染严重；微量元素预混料中砷、镉、铬和铅元素、棉籽粕中铬和铅元素、花生粕和豆粕中汞元素易出现严重污染,因此建议制定预混料和饼粕类饲料中多种重金属元素的限量标准。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱风华	青岛农业大学动物科技学院	120	755	14.0	19.0
2	朱连勤	青岛农业大学动物科技学院	113	560	12.0	14.0
3	陈甫	青岛农业大学动物科技学院	66	265	10.0	11.0
4	徐丹	青岛农业大学动物科技学院	7	34	4.0	5.0