高效液相色谱-串联质谱测定以蜂胶为主要原料的保健食品中氯霉素

• 作者: 刘向红 刘珈伶 廖夏云 杨玮婷 杨黎 林小娟 许杨彪 郭雯雯 鲁毅翔
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱 蜂胶 保健食品 氯霉素
• 年，卷（期）: 2016,（16）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 263-267
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 3798字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201616043

摘要

建立高效液相色谱-串联质谱测定以蜂胶为主要原料的保健食品中氯霉素残留方法.样品经质量分数0.5％ Ca(OH)2混悬液溶解,以盐酸酸化除杂,再用乙酸乙酯进行反萃取,采用Inertsil C8-3(2.1mm×100 mm,2μm)色谱柱进行分离,流动相为甲醇-水,梯度洗脱,电喷雾负离子多反应监测模式检测氯霉素.结果显示,氯霉素在0.1～2.0 ng/mL范围线性关系良好,在0.1、0.2、1.0 μ.g/kg三个水平条件下,绝对回收率为58.3％～74.5％,相对标准偏差为1.34％～5.11％;相对回收率为96.8％～114.0％,相对标准偏差为1.33％～5.36％,检出限为0.04 μg/kg.该方法灵敏度高、重复性好,可满足以蜂胶为主要原料的保健食品中痕量氯毒素残留的测定.