化工院校中食品质量与安全专业建设初探

• 作者: 任庆功 张迎阳 李丽娟 邹平 陶永新
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 化工背景 食品质量与安全 专业建设 课程设置 实践
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TS207
• 字数: 4735字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.11.014

摘要

以常州大学石油化工学院新建食品质量与安全专业为例,从食品专业教学团队建设,课程设置方案调研与借鉴,实践环节的设定与可行性研究等多个方面探索讨论了以化工学院为依托的食品质量与安全专业建设,以期为其他高校筹建新专业提供一定的思路和依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶永新	常州大学食品学院	16	41	4.0	6.0
2	任庆功	常州大学食品学院	14	55	5.0	7.0
3	邹平	常州大学食品学院	8	11	2.0	3.0
4	张迎阳	常州大学食品学院	9	3	1.0	1.0
5	李丽娟	常州大学食品学院	8	11	2.0	3.0