我国灵芝精深加工研究进展

• 作者: 刘宗敏 李萍 郑林用 金鑫 陈祖琴 黄文丽 黄羽佳
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 灵芝 精深加工 保健食品
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食药用菌
• 页码范围: 639-644
• 页数: 6页
• 字数: 3791字
• 语种: 中文

摘要

灵芝是我国传统中医中药的瑰宝,具有极高的药用价值,有抗肿瘤、增强免疫功能、降血糖、保肝、抗衰老、抗炎、抗凝血等作用.灵芝产业发展迅速,产品形式多样,有药品、保健食品、化妆品和其他生物敷料等,全球范围内灵芝产品年产值已超过25亿美元.灵芝从中国古代神话进入普通人的生活,从中华大地走向世界各地,在保护人类健康,造福人类的同时,也创造了巨大财富.本文就灵芝精深加工现状、存在问题及发展趋势进行综述,为灵芝产业持续稳定快速发展提供基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宗敏		30	173	7.0	11.0
2	郑林用		153	1314	18.0	25.0
3	黄文丽	四川省农业科学院生物技术核技术研究所	30	140	8.0	11.0
4	陈祖琴	四川省农业科学院生物技术核技术研究所	18	67	5.0	7.0
5	金鑫	四川省农业科学院生物技术核技术研究所	19	57	4.0	6.0
6	李萍	四川省农业科学院生物技术核技术研究所	7	39	3.0	6.0