大豆水溶性蛋白检测研究

• 作者: 徐佳璐 陈义飞
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 水溶性蛋白 检测 研究
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 饲料与营养
• 页码范围: 70
• 页数: 1页
• 分类号: S816.42
• 字数: 1660字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.07.063

摘要

大豆是主要的饲用粮品种,水溶性蛋白是重要的检测指标.现通过比较试验研究了凯氏定氮法测定大豆水溶性蛋白,提取过程中温度、时间等因素对实验最终结果的影响,找出了最佳的实验条件和方法,为大豆水溶性蛋白检测方法的选择提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈义飞		4	15	2.0	3.0
2	徐佳璐		4	5	2.0	2.0