响应面法优化脱脂松仁水溶性蛋白提取工艺

• 作者: 华美玲 吴晓红 王振宇 石媛
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 脱脂松仁 水溶性蛋白 响应面法 蛋白质提取率
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 34-37
• 分类号: TS229|TQ93
• 语种: 中文

摘要

以脱脂松仁为原料,蒸馏水为提取液,采用响应面法研究了提取时间、料液比和提取温度对脱脂松仁水溶性蛋白提取率的影响.结果表明,回归模型很好地反映了各因素水平与响应值之间的关系,同时得出最佳提取条件为:提取时间98.2 min,料液比1∶ 32.3,提取温度36.9 ℃;此时预测的提取率为83.2%,实际测得提取率为83.6%,误差为0.5%,说明采用响应面法优化得到的提取条件可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	东北林业大学林学院	187	2201	23.0	31.0
5	吴晓红	东北林业大学林学院	40	203	8.0	13.0
6	华美玲	东北林业大学林学院	1	13	1.0	1.0
7	石媛	东北林业大学林学院	1	13	1.0	1.0