高效液相色谱法测定葡萄皮、籽中的15种单体酚

• 作者: 史红梅 周攀 孙玉霞 王咏梅 王恒振
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 葡萄籽 葡萄皮 单体酚
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 318-322,337
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.11.057

摘要

建立了葡萄皮、籽中15种单体酚的高效液相色谱(HPLC)分析方法,采用ZORBAX SB-C18(4.6 mm×250 mm,5 μm)色谱柱,柱温30℃,流动相乙腈-甲酸水(2∶98 V/V)溶液,梯度洗脱,洗脱流速为1.0 mL/min,检测波长280 nm.15种单体酚在一定浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9980～0.9999.方法检出限0.01～0.10 mg/L,加标回收率均大于85％.本方法快速、准确、灵敏度高,可用于葡萄皮、葡萄籽中15种单体酚的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恒振	山东省农业科学院农产品研究所	8	83	3.0	8.0
2	孙玉霞	山东省农业科学院农产品研究所	29	172	8.0	12.0
3	史红梅		21	51	5.0	6.0
4	王咏梅		44	93	5.0	6.0
5	周攀		1	1	1.0	1.0