酶联免疫吸附法在食品安全检测中的应用

• 作者: 许文清 马青青
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 食品安全 酶联免疫吸附法 应用
• 年，卷（期）: 2016,（33）
• 所属期刊栏目: 设计与应用
• 页码范围: 270
• 页数: 1页
• 字数: 2038字
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着全球环境污染不断加剧,各类新材料和新技术的广泛使用以及农业生产方式发生变化,食品污染的问题也逐渐呈现出复杂性和多样性,给食品安全带来严峻挑战,因此如何保证食品安全已经成为了社会各界关注的重大问题,而酶联免疫吸附法作为一项新型检测技术,能够及时检测出食品中的各种有害物质,本文笔者就酶联免疫吸附法在食品安全检测中的应用作简单探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马青青		56	23	2.0	2.0
2	许文清		31	11	1.0	1.0