纳米金比色法在食品安全检测中的应用研究进展

• 作者: 法书
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 纳米金比色法 食品安全监测 应用 研究
• 年，卷（期）: 2016,（29）
• 所属期刊栏目: 设计与应用
• 页码范围: 300
• 页数: 1页
• 字数: 2113字
• 语种: 中文

摘要

经济的发展带动人们生活质量的提高,食品的种类也随着人们的需求逐渐变得多样.但随着食品种类的增多加工手法的提高,食品安全却不能得到充分的保证,在日常生活中严重影响了人们的身体健康,真正的食品安全是指食品无毒无害,成分营养达标,不会造成人体毒素沉淀,产生急性或者慢性的危害,我国为了保证食品的安全,已经出台了相应的法规对其进行约束,但仍然有不法商家对食品安全问题投机取巧,这就需要有关部分对食品进行安全监测,食品监测方式多种多样,本文就对纳米金比色法在食品安全监测中的应用进展进行研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	法书		4	4	1.0	2.0