一起食用野生蘑菇引起食物中毒的调查报告

• 作者: 丁美珠 于京平 张少君 闫兆凤
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 野生蘑菇 食物中毒 调查
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 页码范围: 307-308
• 页数: 2页
• 字数: 1905字
• 语种: 中文

摘要

目的查明引起本次食物中毒的原因，有针对性地采取有效措施。方法对午餐人员及相关事故人员以及现场卫生情况等进行调查，同时采集可疑中毒样品进行分析鉴定。结果对19名工人进行个案问卷调查发现，未进食野生蘑菇的工人无发病。进食野生蘑菇量多、喝白酒的工人，症状较重。通过临床症状、体征，流行病学调查、实验室检查调查的结果进行分析。结论此次为食用野生蘑菇引起的食物中毒。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫兆凤		17	19	3.0	4.0
2	张少君		7	9	2.0	3.0
3	丁美珠		9	0	0.0	0.0
4	于京平		12	5	2.0	2.0