中职《中国饮食文化》课程教学改革探讨与研究

• 作者: 程全义
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 中职教学 中国饮食文化 存在问题 改革探讨
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 教育教学
• 页码范围: 263
• 页数: 1页
• 字数: 2161字
• 语种: 中文

摘要

中国饮食文化作为中职教学的一门基础性课程,对整个专业其他知识学习起着引导作用.对于中职教学来说,学生本身的基础成绩相对较差,对概念性、理论性的教学内容不感兴趣,也就很难达到提高教学质量的效果.因此,在进行《中国饮食文化》课程教学时,教师应当转变传统教学模式下的"填鸭式"教学,注重营造积极、有趣的教学氛围,激发学生的学习兴趣,并在此基础上实现教学效率的提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程全义	哈尔滨商业大学伊春技师学院	3	0	0.0	0.0