HPLC法测定黑米矢车菊素-3-葡萄糖苷

• 作者: 刘长姣 杨柳 熊湘炜 郑霞 陈宇飞
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 黑米 矢车菊素-3-葡萄糖苷 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 210-215
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3|TS207.3
• 字数: 4500字
• 语种: 中文

摘要

建立水浴震荡提取-高效液相色谱法测定黑米中矢车菊素-3-葡萄糖苷(Cy-3-G)的方法.确定了HPLC法测定Cy-3-G的测定条件,通过响应面优化试验确定了水浴震荡提取黑米中Cy-3-G的最优提取条件.实验得HPLC法测定Cy-3-G的条件为:色谱柱(C18,150mm×4.6mm,5um),柱温30℃,进样体积10uL,检测波长520nm,流动相A(甲醇)-B(1％甲酸水溶液),流速1mL/min,梯度洗脱:0～ 3min,A∶B (20∶80);3～17min,A∶B(20∶80～30∶70);17～～20min,A∶B(30∶70～20∶80).最优提取条件为:溶剂是含0.8％盐酸的50％乙醇水溶液、料液比1∶20、提取次数2次、温度70℃、时间20min,Cy-3-G的得率为0.728％.结果表明水浴震荡提取法实现了黑米中Cy-3-G的高效提取,满足样品测定的前处理需求;建立的HPLC法测定黑米中Cy-3-G的方法操作简便、重复性好、测定结果精密度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨柳	吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室	154	284	7.0	10.0
2	陈宇飞	吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室	155	295	7.0	11.0
3	刘长姣	吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室	63	269	7.0	12.0
4	熊湘炜	吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室	5	10	2.0	3.0
5	郑霞	吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室	4	10	2.0	3.0