高效液相色谱法测定阿萨伊冻干粉中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的含量

• 作者: 张建军 李伟 汤如莹 王林元 王玉杰 瞿研 贺成
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: HPLC-紫外检测器 阿萨伊冻干粉 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷 中性醌式碱和烊阳离子构型
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 258-263
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 6049字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.09.045

摘要

目的:建立以HPLC-紫外检测器测定阿萨伊冻干粉中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷含量的方法.方法:分别采用水和1％盐酸水溶液为溶剂,使矢车菊素-3-O-葡萄糖苷分别呈中性醌式碱和烊阳离子构型,比较两种构型对测定波长、色谱峰分离度、供试品制备方法、响应因子和标准曲线,以及对含量测定结果的影响.结果:采用烊阳离子构型,即供试品和对照品用1％盐酸水溶液为溶剂,以DIKMA C18(4.6 mm n×250 mm×5 μm)柱为分析柱,乙腈-0.5％磷酸溶液(12:88,V/V)为流动相,流速为1 mL/min,检测波长为520 nm.矢车菊素-3-O-葡萄糖苷烊阳离子构型在0.002419～0.077412 mg/mL范围呈线性关系,y=37029.5438x-7.6051(R2=0.9999),回收率为98.31％(RSD％=1.44％),3批阿萨伊冻干粉中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的含量为0.1158～0.1663 mg/g.结论:采用矢车菊素-3-O-葡萄糖烊阳离子构型,以HPLC-紫外检测器测定阿萨伊冻干粉中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷含量的方法操作简便、灵敏、结果准确、重复性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟		98	1221	17.0	31.0
2	张建军		166	1664	22.0	33.0
3	贺成		11	41	4.0	6.0
4	王玉杰		22	125	6.0	10.0
5	王林元		73	325	11.0	14.0
6	瞿研		14	34	4.0	5.0
7	汤如莹		13	30	2.0	5.0