HPLC法测定黑米中矢车菊素-3-葡萄糖苷含量的不确定度评定

• 作者: 刘长姣 杨柳 熊湘炜 郑霞 陈宇飞
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 黑米 不确定度 矢车菊素-3-葡萄糖苷 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 147-151
• 页数: 5页
• 分类号: TS203.1|TS207.3
• 字数: 4183字
• 语种: 中文

摘要

评定HPLC法测定黑米中矢车菊素-3-葡萄糖苷含量的不确定度.建立相应的数学模型,运用测量不确定度的基本方法,对模型中各影响因素的不确定度进行计算和评定.结果表明样品液中矢车菊素-3-葡萄糖苷浓度的不确定度是合成不确定度的主要来源,其中影响最大的是曲线拟合过程带来的不确定度,其次是标准样品配制带来的不确定度;按照JJF1059-2012《测量不确定度评定与表示》对各不确定度分量合成和扩展,当取置信概率95％,最终得到测量结果的扩展不确定度为0.058g/100g (k=2).本方法对HPLC法测定矢车菊素-3-葡萄糖苷含量结果的不确定度评定具有参考作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨柳	吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室	154	284	7.0	10.0
2	陈宇飞	吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室	155	295	7.0	11.0
3	刘长姣	吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室	63	269	7.0	12.0
4	熊湘炜	吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室	5	10	2.0	3.0
5	郑霞	吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室	4	10	2.0	3.0