基于OBE教育理念对食品科学与工程专业课程体系的优化研究

• 作者: 张一凡 徐彩红 肖志刚
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: OBE教育模式 食品科学与工程 课程体系
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2017.03.003

摘要

基于成果的教育(OBE)理念的提出为食品科学与工程专业课程体系的建设和优化提供了新的思路.在OBE教育理念的基础上,从课程目标、课程结构、课程实验实践环节提出了食品科学与工程专业课程体系优化的建议.课程目标通过反向设计,并与学生成果目标相结合;课程结构采用2个“30％”比重;课程实验实践环节突出学生为主导、教师辅助和企业共同参与的方式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖志刚	沈阳师范大学粮食学院	132	333	9.0	12.0
2	徐彩红	沈阳师范大学粮食学院	25	52	4.0	5.0
3	张一凡	沈阳师范大学粮食学院	39	52	3.0	4.0