书话

• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 苏格兰威士忌 植物学家 植物转化 名酒 龙舌兰 朗姆酒 葡萄酒 苹果酒
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 128-128
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.38

摘要

《醉酒的植物学家——创造了世界名酒的植物》 这本书是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词。清酒始于米粒，苏格兰威士忌源于大麦，特基拉来自龙舌兰，朗姆酒酿自甘蔗，而波本威士忌出自玉米，更不用说葡萄酒、苹果酒等来自水果的馈赠。在《醉酒的植物学家》这本书中，艾米斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花革、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。