奶油蘑菇汤

• 作者: 叶子
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 蘑菇 奶油 搅拌器 牛肉 洋葱 黄油 黑胡椒 平底锅
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: TS225.23

摘要

原料：白蘑菇8朵,火腿或熟牛肉100克,洋葱1,4个,黄油120克,面粉120克,盐、淡奶油、黑胡椒各适量。做法：1.白蘑菇切片,肉切小丁,洋葱切粒备用。2.平底锅上火,将约100克黄油用小火融化。3.倒入面粉,炒熟、炒香、炒匀。4.往锅里加大约800毫升的水,加水的同时,迅速用搅拌器搅匀,小火继续煮。5.另起一锅烧热,加少许黄油,再放入蘑菇、火腿、肉、洋葱粒炒香。6.将炒好的食物放入汤中一块煮。要不停搅拌,到汤浓稠时,放入淡奶油,