茉莉窨城-福州茉莉花茶作为文化产品的实践及探讨

• 来源期刊: 学术评论
• 学科: 工学
• 关键词: 福州茉莉花茶 茶产品 临水夫人 广西横县 乌龙江 健康养生 农业文化遗产 三坊七巷 陈靖姑 注生娘娘
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 学术探索
• 页码范围: 116-120
• 页数: 5页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

福州是世界茉莉花茶发源地,茉莉花茶文化源远流长.早在北宋,福州就大面积栽种茉莉,同时诞生了用茉莉花蕾窨制茶叶的工艺.到了明朝,花茶加工技艺逐渐成熟,产销量不断增加.20世纪80年代中期至90年代中期是福州茉莉花茶的鼎盛时期,产量占全国60%以上,产品畅销40多个国家和地区.20世纪90年代中后期,因受到城市化、工业化和其他产区激烈竞争等多重冲击,