广金钱草多糖的超声波提取及其对亚硝酸盐的清除作用研究

• 作者: 余伟男 张媛媛 方婕颖 李容 梁榕珊 陈坤梁
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 广金钱草 超声波 多糖 亚硝酸盐 清除作用
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 75-79
• 页数: 5页
• 分类号: O629.12|TB51+7|TS202.3
• 字数: 2658字
• 语种: 中文

摘要

采用超声法提取广金钱草多糖,以多糖得率为指标,通过单因素试验和正交试验优化广金钱草多糖提取工艺,并测定了广金钱草多糖体对亚硝酸盐的清除作用.实验结果表明,超声波提取广金钱草多糖的最佳工艺为:超声功率150W,料液比1∶40,提取时间60min,提取次数3次;广金钱草多糖对亚硝酸盐具有较好的清除作用,清除率与多糖的浓度和反应时间呈正相关性,当多糖浓度为10mg/mL时,反应时间50min,清除率可达90％以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李容	右江民族医学院药学院	68	547	14.0	20.0
5	梁榕珊	右江民族医学院药学院	6	32	4.0	5.0
6	张媛媛	右江民族医学院药学院	2	3	1.0	1.0
7	余伟男	右江民族医学院药学院	2	3	1.0	1.0
8	陈坤梁	右江民族医学院药学院	2	3	1.0	1.0
9	方婕颖	右江民族医学院药学院	1	2	1.0	1.0