顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析草莓芳香成分

• 作者: 宋世志 张序 李公存 李延菊
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 化学
• 关键词: 草莓 芳香成分 固相微萃取 气相色谱/质谱
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 25-29
• 页数: 5页
• 分类号: O657.6
• 字数: 1779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.11.007

摘要

本文采用固相微萃取技术提取"丰香"草莓的芳香成分,再利用气相色谱-质谱联用技术进行检测分析,共分离并确定出76种化学成分,占总峰面积的97.48%,相对含量较高的芳香成分依次为4-羟基-2-丁酮、己酸乙酯、丁酸乙酯、(E)-乙酸-2-己烯-1-酯、2-己烯醛、己酸甲酯、乙酸甲酯、(E)-乙酸-3-己烯-1-酯、乙酸、1-己醇等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李公存		15	92	5.0	9.0
2	张序		22	165	6.0	12.0
3	李延菊		18	230	5.0	15.0
4	宋世志		3	13	2.0	3.0