白蟠桃和黄桃果实发育的果形和色泽变化分析

• 作者: 刘盼 叶正文 周慧娟 李宏义 李雄伟 杜纪红 苏明申
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蟠桃 圆桃 果实发育 果形 果色 果肉
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林
• 页码范围: 93-98
• 页数: 6页
• 分类号: S662.1
• 字数: 4128字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2017.01.16

摘要

研究了早中熟白肉蟠桃‘沪蟠1号’和黄肉圆桃‘锦香’果实发育中后期的果形和色泽变化.结果表明:‘沪蟠1号’的果形变化较小,‘锦香’逐步从椭圆形变为近圆形;‘沪蟠1号’和‘锦香’红果皮L *值、B*值和C *值低于同发育期的绿果皮,红果皮A*值高于同发育期的绿果皮;‘沪蟠1号’和‘锦香’的果皮A*值呈先下降后上升趋势,果皮B*值与C *值呈上升趋势;‘沪蟠1号’和‘锦香’的果肉L *值呈先上升后下降的趋势,果肉A*值呈上升趋势,果肉B+值和C *值呈下降趋势.