超声微波协同萃取红豆中总黄酮的工艺研究

• 作者: 宁冬雪 曹龙奎
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 医学
• 关键词: 超声微波协同萃取 红豆 黄酮 提取工艺
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺探讨
• 页码范围: 16-18,23
• 页数: 4页
• 分类号: R284
• 字数: 2898字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.08.005

摘要

确定超声微波协同萃取红豆中总黄酮的最佳提取工艺,测定红豆中总黄酮的含量.研究提取时间、微波功率、提取温度、乙醇体积分数、料液比等因素对总黄酮提取率的影响.在进行单因素试验之后,通过正交试验优化超声微波协同萃取红豆总黄酮类化合物的工艺条件.结果表明,对红豆中总黄酮提取的影响程度为乙醇体积分数＞料液比＞提取时间＞微波功率.超声微波协同法提取总黄酮的最佳工艺条件为提取时间30 min,微波功率400 W,提取温度45℃,乙醇体积分数60％,料液比1∶25;提取3次,总黄酮提取量为1.75 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹龙奎	黑龙江八一农垦大学食品学院	168	749	13.0	17.0
3	宁冬雪	黑龙江八一农垦大学食品学院	13	34	4.0	5.0