普洱茶固态发酵过程中联苯菊酯降解规律研究

• 作者: 单治国 周红杰 张乃明 张春花 段双梅 满红平 赵明 魏朝霞
• 来源期刊: 植物保护
• 学科: 农学
• 关键词: 普洱茶 微生物 固态发酵 联苯菊酯 残留 降解
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 90-96
• 页数: 7页
• 分类号: S481.8
• 字数: 6597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-1542.2017.04.017

摘要

为了研究微生物在普洱茶发酵中对联苯菊酯的降解规律,以人工添加180倍液联苯菊酯的云南大叶种晒青毛荼为材料,分别设置接种黑曲霉、酿酒酵母、产黄青霉以及不接菌的对照进行普洱茶固态发酵,应用气相色谱质谱联用分析方法测定茶叶中联苯菊酯的残留,分析比较微生物在普洱茶固态发酵中对联苯菊酯农药的降解规律.结果表明,普洱茶固态发酵中联苯菊酯残留量降低,接种微生物能够有效降低联苯菊酯的含量25％左右(P＜0.05),其中酿酒酵母发酵对联苯菊酯农药残留的降解效果显著高于黑曲霉、产黄青霉处理(P＜0.05).联苯菊酯在黑曲霉、酿酒酵母、产黄青霉以及不接菌固态发酵普洱茶过程中的降解动态规律符合一级动力学模型C=Coe-kt,降解曲线方程分别为:C=12.889e-0.043t,C=13.348e-0.057t,C=13.309e-0.042t,C=14.458e-0.04t.综上,研究表明,由于优势微生物的作用,晒青毛茶上的联苯菊酯在固态发酵中显著降低,残效期缩短.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周红杰	云南农业大学龙润普洱茶学院	121	1758	21.0	38.0
2	单治国	云南农业大学植物保护学院	5	22	2.0	4.0
4	赵明	云南农业大学龙润普洱茶学院	26	127	8.0	10.0
5	张春花		5	2	1.0	1.0
8	满红平		5	3	1.0	1.0
9	魏朝霞	云南农业大学龙润普洱茶学院	6	40	3.0	6.0
10	段双梅	云南农业大学龙润普洱茶学院	8	23	2.0	4.0