一起蜡样芽胞杆菌食物中毒的病原菌检测分析

• 作者: 张聪 曾皎箭 李彩云 王伟 王蒋丽
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 蜡样芽胞杆菌 检验
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 检验技术
• 页码范围: 468-469
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201704039

摘要

目的 对河北省围场县某乡一起食物中毒的病原菌进行实验室检验,为后续卫生防控提供依据.方法 现场流行病学调查以及对所采21份生物样本进行荧光PCR法检测与细菌培养.结果 荧光PCR法检测结果显示:在炖鸡腿、腌咸蛋及一份呕吐物中检出蜡样芽胞杆菌、HBL毒素型阳性;其余样品均未检出.细菌培养法检验结果显示:炖鸡腿蜡样芽胞计数1.5×105 cfu/g,腌咸蛋蜡样芽胞计数1.2×105 cfu/g,呕吐物中未检出蜡样芽胞杆菌;其余样品均未检出.结论 本起食物中毒由蜡样芽胞杆菌引起.据此,需加强学校食品卫生的管理与监督,避免类似事件发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王蒋丽		7	0	0.0	0.0
2	李彩云		7	0	0.0	0.0
3	王伟		7	8	2.0	2.0
4	张聪		5	0	0.0	0.0
5	曾皎箭		3	0	0.0	0.0