结合教学谈食品专业学生如何学习“生物化学”

• 作者: 李琛 甘子玉 袁丽 袁铭宇 高瑞昌
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 生物化学 食品专业 学习方法
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 加工教研
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 2635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.12.020

摘要

介绍了生物化学的概念,并结合讲授“生物化学”过程中存在的问题进行了较为系统的总结,最后给出了针对食品专业学生如何学习“生物化学”的一些建议,希望对食品专业的学生学习能有所帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁丽	江苏大学食品与生物工程学院	43	267	9.0	14.0
2	高瑞昌	江苏大学食品与生物工程学院	47	336	10.0	16.0
3	李琛	江苏大学食品与生物工程学院	7	16	2.0	3.0
4	甘子玉	江苏大学食品与生物工程学院	3	1	1.0	1.0
5	袁铭宇	江苏大学食品与生物工程学院	2	1	1.0	1.0