2016年中国饲料和原料中霉菌毒素污染调查报告

• 作者: 周建川 张天国 计成 赵丽红 郑文革 雷元培
• 来源期刊: 中国猪业
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料 饲料原料 黄曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 呕吐毒素
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 专题报道
• 页码范围: 21-26,32
• 页数: 7页
• 分类号: S816
• 字数: 4256字
• 语种: 中文

摘要

本研究采用免疫亲和柱-高效液相色谱法测定了国内各省(市区)域的玉米、 玉米副产物、 小麦及麸皮、 粕类和全价饲料等1304个饲料及饲料原料样品中黄曲霉毒素(AFB1)、 玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)的含量,以了解中国饲料和原料中霉菌毒素污染情况.结果表明:玉米、 玉米副产物、 小麦及麸皮、 粕类和全价料中AFB1检出率分别为92.14%、91.48%、66.23%、97.53%和83.06%,超标率分别为31.94%、25.00%、7.79%、81.48%和11.29%;ZEN的检出率分别为79.93%、95.45%、76.62%、72.84%和88.98%,超标率分别达到4.35%、58.52%、10.39%、18.52%和7.26%;DON的检出率分别为96.49%、96.59%、100.00%、74.07%和90.32%,超标率分别达到51.17%、82.39%、83.12%、3.70%和42.20%.其中玉米副产物和小麦及麸皮是霉菌毒素污染最为严重的饲料原料,是霉菌毒素风险控制的主要关注对象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	计成	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	215	2559	28.0	39.0
2	赵丽红	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	64	414	12.0	18.0
3	周建川	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	4	38	2.0	4.0
4	郑文革		4	81	3.0	4.0
5	张天国		1	25	1.0	1.0
6	雷元培		2	38	2.0	2.0