超高效液相色谱——串联质谱法测定青梅酒中二甲基黄

• 作者: 杨辉
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 青梅酒 二甲基黄 超高效液相色谱-串联质谱仪
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.7|TS207.3
• 字数: 1898字
• 语种: 中文

摘要

建立了用超高效液相色谱-串联质谱测定青梅酒中二甲基黄的方法.该方法以乙酸乙酯提取,以0.1%甲酸-乙腈为流动相,UPLC BEH C18分离,ESI+模式质谱检测,外标法定量.二甲基黄在0.1μg/L~4.0μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数r为0.9948,检出限为3μg/kg,定量限为10μg/kg.青梅酒在10.0μg/L、20.0μg/L、100.0μg/kg三个加标浓度下,二甲基黄的回收率为71.43%~104.9%,相对标准偏差为3.96%~7.69%.