一起不明原因食物中毒事件的调查与研究

• 作者: 何华 张莹 杨浩峰 茹建国 马金凤
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 不明原因 食物中毒 流行病学调查
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 869-871
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201708018

摘要

目的 调查分析乌鲁木齐市某酒店一起食物中毒发生的原因.方法 对乌鲁木齐市某酒店一起食物中毒事件进行流行病学调查、现场卫生学调查、实验室采样检测.结果 样本中检出金黄色葡萄球菌,未检出其他肠道致病菌.可疑中毒食物为老坛松花鹌鹑蛋、上海酱鸭、特色飘香鸡.结论 虽然本次样本检出金黄色葡萄球菌,但是调查中流行病学特点、临床症状、潜伏期、实验室检验结果与诊断标准不符合金黄色葡萄球菌导致的食物中毒.该事件是一个由3种可疑食品引起的不明原因的食物中毒事件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨浩峰		17	64	5.0	7.0
2	何华		35	112	7.0	9.0
3	张莹		6	9	2.0	3.0
4	茹建国		9	15	3.0	3.0
5	马金凤		1	0	0.0	0.0