玉米赤霉烯酮降解菌的筛选及其活性检测

• 作者: 刘玉洁 孙向丽 康相涛 王彦彬 蒋瑞瑞 闫峰宾 魏单平
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 真菌毒素 玉米赤霉烯酮 解淀粉芽孢杆菌 生物降解
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 基础兽医
• 页码范围: 761-768
• 页数: 8页
• 分类号: S852.6
• 字数: 5717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11843/j.issn.0366-6964.2017.04.020

摘要

玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)是危害动物健康的重要真菌毒素之一,笔者旨在筛选出能够有效降解ZEN的微生物,并对其降解特性以及降解产物的致毒活性进行检测,以期筛选出高效降解ZEN的菌株.以ZEN为唯一碳源进行初筛,以菌株发酵液对ZEN的降解率为复筛指标,对降解率最高的菌株进行16S rRNA基因测序分析;并对筛选出的菌株对ZEN的降解特性进行研究,对其降解产物在MCF-7细胞上进行活性检测.初筛获得40株能生长良好的细菌,复筛筛选出降解率最高H6菌株,经16S rRNA基因测序分析,该菌株为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus am ylolique aciens).在37℃、180 r·min-1、72 h时,该菌株发酵液对1μg· mL-1ZEN的降解率为95.6％,其上清液和菌悬液的降解率分别为68.93％和28.70％,对20 μg·mL-1 ZEN的降解率为85.8％;菌株上清液经蛋白酶K、蛋白酶K+ SDS和热处理后,其降解活性明显降低;该菌株ZEN的降解产物在MCF-7细胞上的增殖率显著降低.结果表明,本研究筛选出能有效降解ZEN的菌株H6,经鉴定判断为解淀粉芽孢杆菌(B.amyloliquefaciens),该菌株分泌的胞外酶能够降解ZEN,使其类雌激素毒性显著降低.