云芝漆酶的双水相萃取及其降解黄曲霉毒素B1的活性

• 作者: 何杜鹃 周化斌 李月月 杨海龙
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 双水相萃取 漆酶 响应面优化 黄曲霉毒素B1 降解
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 2384-2391
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.12.2384

摘要

为了确定双水相法从云芝CZW11发酵液中直接萃取漆酶的最佳条件及其对黄曲霉毒素B1的降解活性,本研究首先分析了聚乙二醇(PEG)分子质量和浓度、盐的种类和浓度、pH值等因素对漆酶萃取的影响,然后采用响应面分析法优化了萃取条件,最后应用HPLC法测定漆酶作用后黄曲霉毒素B1的残留量.结果表明,选用PEG-(NH4)2SO4双水相系统的最佳提取条件为PEG 4000浓度18.51％、(NH4)2SO4浓度19.63％、pH值7.12,在此条件下漆酶的萃取率为90.39％.经3 min的反应,80U·mL-1的漆酶对黄曲霉毒素B1的降解率可达46.32％.本研究结果为云芝漆酶的纯化提供了一种简单有效的方法,并为酶法降解黄曲霉毒素B1提供了一定的理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海龙	温州大学生命与环境科学学院	49	342	10.0	17.0
2	周化斌	温州大学生命与环境科学学院	27	134	6.0	11.0
3	何杜鹃	温州大学生命与环境科学学院	3	1	1.0	1.0
4	李月月	温州大学生命与环境科学学院	3	1	1.0	1.0