安徽与河北高中生早餐状况和学习效率的关系

• 作者: 张妮 梁雅丽 王乐乐 王艺涵 赵旭红 郭冬利 陈洁茹 陶涛
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 学习 回归分析 学生
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 1303-1306,1310
• 页数: 5页
• 分类号: R155.1|R195
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.09.007

摘要

目的 了解高中生早餐摄入情况和学习效率的关系,为进一步开展高中生营养健康教育和干预提供科学依据.方法 采用整群随机抽样的方法,随机抽取安徽、河北2个省份的1 138名一～三年级在校高中生进行调查.结果 每天都吃早餐的学生占调查总人数的52.20％,女生每天都吃早餐的比例(59.14％)高于男生(44.98％),差异有统计学意义(x2=22.840,P＜0.01).仅有5.27％的学生早餐中包括谷类、肉类、蛋奶(豆)类、蔬菜(水果)4大类食物.家庭人均月收入是影响早餐质量的一个重要因素(Z--20.002,P＜0.01).早餐摄入量最高的是谷物类(73.64％).吃早餐时间、地点、选择标准、饱腹程度均是影响学习效率的因素(P值均＜0.01).结论 高中生的早餐就餐率不高、营养质量较差,学习效率与早餐质量存在关联.应多渠道加强相关的营养健康教育,促进高中生建立良好的饮食行为,从而提高学习效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁雅丽	皖南医学院公共卫生学院	21	119	6.0	10.0
2	陶涛	广州医科大学公共卫生学院统计系	15	34	3.0	5.0
3	赵旭红	皖南医学院公共卫生学院	1	2	1.0	1.0
4	张妮	皖南医学院公共卫生学院	1	2	1.0	1.0
5	郭冬利	皖南医学院公共卫生学院	1	2	1.0	1.0
6	王艺涵	皖南医学院公共卫生学院	1	2	1.0	1.0
7	王乐乐	皖南医学院公共卫生学院	1	2	1.0	1.0
8	陈洁茹	皖南医学院麻醉学院	1	2	1.0	1.0