当归微波干燥灭菌工艺优化研究

• 作者: 康三江 张永茂 张芳 苟丽娜 郑娅
• 来源期刊: 中国现代中药
• 关键词: 微波干燥 当归 工艺优化
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 中药工业
• 页码范围: 1461-1465,1475
• 页数: 6页
• 字数: 4800字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13313/j.issn.1673-4890.2017.10.022

摘要

目的:探讨当归微波干燥灭菌的最优工艺条件.方法:采用单因素试验和L9(34)正交试验对其因素进行筛选,以当归菌落总数、阿魏酸含量以及最终含水量为指标进行综合评价.结果:当归最佳微波干燥灭菌工艺参数为当归含水量15％、微波功率12 kw、微波转速1030 r·s-1、载样量10 kg ·m-2.结论:通过优化当归微波干燥灭菌的工艺,可降低当归有效成分阿魏酸的损失,也可以达到有效灭菌的目的,有利用提高和改善产品的品质,为甘肃及全国当归的加工生产提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永茂	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	102	670	13.0	18.0
2	康三江	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	73	413	11.0	17.0
3	张芳	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	65	319	10.0	14.0
4	郑娅	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	17	71	6.0	7.0
5	苟丽娜	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	7	18	2.0	4.0