酶法降解木薯渣效果的实验研究

• 作者: 余克服 尚谦 张瑞杰 王英辉
• 来源期刊: 环境科学与技术
• 学科: 地球科学
• 关键词: 木薯渣 最佳条件 酶作用 协同作用 还原糖浓度
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 31-36
• 页数: 6页
• 分类号: X712
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6504.2017.01.006

摘要

为了绿色、科学的资源化利用木薯渣,该文通过酶法来对木薯渣中的粗纤维等物质进行降解,使得最终产物能够更有效的应用于生产饲料、酒精等产品.实验探究了纤维素酶、α-淀粉酶、糖化酶水解木薯渣的最佳反应条件和底物浓度对于3种酶水解木薯渣效果的影响,并通过正交试验对3种酶最佳协同作用效果的组合进行了筛选.结果表明,纤维素酶的最佳作用条件为pH-4、温度为60℃,最佳酶量为6 400 U/g木薯渣;糖化酶的最佳作用条件为50℃,pH=4,最佳酶量为2 000 U/g木薯渣;α-淀粉酶的最佳作用条件为90℃,pH=6,最佳酶量为480 U/g木薯渣.随着固液比(1∶10、1∶15、1∶20)的降低,底物与酶的接触越来越充分,提取率(产生的还原糖的质量与投加的木薯渣的质量的百分比)越来越高;纤维素酶降解木薯渣最终得到的还原糖浓度(7.15 mg/mL)要高于理想还原糖浓度(7mg/mL);糖化酶比α-淀粉酶的作用范围更广,产生的还原糖浓度更高,相应的反应完全所需要的时间更长.纤维素酶、α-淀粉酶、糖化酶的协同作用效果明显,3种酶协同作用下的还原糖浓度较单酶作用至少提高了97.92％,相较于传统的双酶法也有了明显的提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王英辉		47	565	13.0	22.0
2	余克服		29	145	7.0	11.0
3	尚谦		1	0	0.0	0.0
4	张瑞杰		5	53	1.0	5.0