学校食品卫生安全的现状及对策分析

• 作者: 王霞
• 来源期刊: 心血管外科杂志（电子版）
• 关键词: 学校食品卫生安全 现状 对策
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 临床论著
• 页码范围: 116
• 页数: 1页
• 字数: 1499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-2260.2017.02.028

摘要

目的 探讨学校食品卫生安全的现状及对策.方法 于2016年7月对学校食品卫生安全状况进行调查,总结调查结果及改进措施.结果 10例食堂从业人员健康证持有率为100.0％;对食品安全卫生管理知识认知合格率为77.8％;对食品储存及运输合格率为100％;食品工具清洗消毒合格率为83.3％.1例托幼机构食堂从业人员健康证持有率为100.0％;对食品安全卫生管理知识认知合格率为100.0％;食品储存及运输合格率为100.0％;食品工具清洗消毒合格率为50.0％.结论 学校食品卫生管理中存在较多安全隐患,需针对实际调查结果实施针对性整改.