菊花中生物活性物质提取工艺研究进展

• 作者: 张磊 殷培峰 苗文娟 项芳芝
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 菊花 生物活性 提取工艺
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 205-210
• 页数: 6页
• 字数: 9055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.04.040

摘要

综述了菊花中常见的5种生物活性物质的最佳提取工艺,并就各提取工艺的原理和技术参数进行阐述,以期为菊花的科学研究和工业化生产提供理论依据与技术参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷培峰	滁州学院生物与食品工程学院	48	207	8.0	12.0
2	张磊	滁州学院生物与食品工程学院	40	32	3.0	4.0
3	苗文娟	滁州学院生物与食品工程学院	12	25	3.0	4.0
4	项芳芝	滁州学院生物与食品工程学院	1	12	1.0	1.0