啤酒花中黄腐酚的生理活性作用的研究进展

• 作者: 师成滨 张晓云 杨小兰 田艳花
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 啤酒花 黄腐酚 生理活性
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 526-530
• 页数: 5页
• 分类号: R969
• 字数: 4812字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.07.130

摘要

黄腐酚为酒花中主要的异戊二烯基黄酮类物质.目前被发现仅存在于酒花中,其含量占酒花干重的0.1%～1%,它的结构赋予它多重生理活性.本文综述了近年来对酒花中黄腐酚的提取、分离纯化、结构鉴定、以及抗癌、抗病毒、预防动脉样硬化和糖尿病、雌性激素、抗氧化等生理活性及其作用机理的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨小兰	山西大学生命科学与技术学院	39	512	14.0	21.0
2	张晓云	山西医科大学第一医院呼吸科	22	238	7.0	15.0
3	田艳花	山西大学生命科学与技术学院	5	86	4.0	5.0
4	师成滨	山西大学生命科学与技术学院	2	41	2.0	2.0