晋中地区猪饲料中四种霉菌毒素污染情况的调查与分析

• 作者: 武翠枝 霍乃蕊
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 晋中地区 猪饲料 霉菌毒素 污染情况 玉米赤霉烯酮 养殖业 次级代谢产物 赭曲霉毒素 食物链传递 免疫力下降 黄曲霉毒素 畜禽饲料 污染现状 体内 饲料霉变 饲料安全 食品安全 生产性能 人类健康 潜在危害
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 饲草与饲料
• 页码范围: 187-188
• 页数: 2页
• 分类号: R379|S816
• 语种: 中文

摘要

霉菌毒素是饲料霉变所产生的有毒次级代谢产物,其在体内的蓄积会导致动物机体免疫力下降,损伤体内脏器,最终导致畜禽发病或生产性能降低[1-2],给养殖业造成巨大的经济损失.同时,霉菌毒素残留还可以通过食物链传递给人,对动物源食品安全和人类健康造成潜在危害[3].随着现代养殖业的快速发展,人们对饲料中霉菌毒素的污染日益重视,近几年研究人员陆续对我国不同地区的畜禽饲料及原料进行了霉菌毒素污染情况的调查[4-6].为掌握山西晋中地区猪饲料中霉菌毒素的污染现状,本研究应用ELISA方法对2015年晋中地区的578份猪饲料样品进行黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZON)、呕吐毒素(DON)、赭曲霉毒素A(OTA)含量调查与分析,为保障晋中地区猪饲料安全奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍乃蕊	山西农业大学动物科技学院	86	578	12.0	21.0
2	武翠枝	晋中职业技术学院生物工程系	6	4	1.0	2.0